Az egyik kajás csoportomban már lassan mindenki elkészítette Edina cukkinis fasírtját. Én sem maradhatok ki, pláne, hogy imádom a cukkinit. Nagyon finom ízletes lett, kicsit módosítottam az eredeti recepten. Köszönöm a receptet :)
Hozzávalók:
3 cukkini
3 sárgarépa
100gr mozzarella (eredetileg trapista sajt)
só, bors
petrezselyem (az enyémből
kifelejtettem)
2 tojás
4-6 ek szezámos zsemlemorzsa
2 nagy gerezd fokhagyma
2 ek zabpehely (nálam vegyes
pehelymix volt itthon)
olaj
Elkészítés:
A cukkinit, répát lereszeltem,
megsóztam és állni hagytam kb fél óráig.
A mozzarellát apróra morzsoltam,
hozzá kevertem a kinyomkodott zöldségeket és a többi hozzávalót, zsemlemorzsánál
figyelni kell, mennyit vesz fel, ne legyen híg, de túl sűrű sem.
Olajon kisütöttem, no én
próbáltam minél kevesebb olajon sütni, de szebbek lesznek , ha több 1-2 cm
olajon sütjük, csak akkor megszívja magát…
Fokhagymás tejföl isteni kísérője :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése