Spanyol csirketál babbal

Még mindig Trollanyu konyháját kóstolgatom. Nem akartam kihagyni, hogy egy főételt is kipróbáljunk. Nekem ízlett volna az eredeti felállás is, de a családom tagjai nem igazán szeretik a natúr paradicsom ízét, így én egy kis cukorral ízesítettem még.

Hozzávalók:

3 ek olíva olaj

700gr csirkemell filé

1 szál póréhagyma

4 gerezd fokhagyma

2 tk őrölt pirospaprika

1 doboz paradicsom konzerv

3 ek balzsamecet

3.5 dl csirkeleves

2 babérlevél

2 tk szárított kakukkfű

3 tk cukor

1 tk harissa szósz (chili helyett)

1 nagydoboz fehérbab konzerv

petrezselyem

só, bors

Elkészítés:

A csirkemellet kockára vágtam, majd sóztam, borsoztam, egy nagyobb serpenyőben perc alatt átpirítottam, kiszedtem. A póréhagymát apróra vágtam, megfuttattam az olajon, hozzáadtam a fokhagymát és az pirospaprikát is. Visszatettem a húst, felöntöttem a csirkelevessel és a paradicsommal. Hozzáadtam a babérlevelet, a balzsamecetet, a szárított kakukkfüvet, a harissa szószt és a cukrot. Felforraltam, majd a babot is hozzáadva, lefedve jól besűrítettem a szószt. A végén még ízesítettem sóval, borssal és friss petrezselyemmel megszórva tálaltam. Friss kenyérrel tálaltam.