Vöröslencse dhal

Már régóta ki akartam próbálni ezt az indiai ételt, de mindig halogattam. Közben tájékozódtam ki hogy készíti, aztán variáltam rajtuk egy keveset és meglett a sajátom. A gyerekeknek ízlett, a drágám kicsit furcsállta az izét, de mind egy szemig elfogyott. A vöröslencse egyik nagy előnye, hogy ezt nem kell beáztatni. :)

Hozzávalók:

1 zacskó vöröslencse (350gr)

2 ek olaj

1 fej vöröshagyma

3 gerezd fokhagyma

kis darab gyömbér

1.5 ek garam masala fűszerkeverék

1 kk. kurkuma

1 tk pirospaprika

½ tk bors

1 ek só

kb. 1.5+1 liter folyadék (nálam víz)

1 ek paradicsompüré

2 dl kókusztej

(chilit csak a gyerekek miatt nem tettem bele, de az sem ártana)

Elkészítés:

A vöröshagymát apróra vágtam, az olajon elkezdtem dinsztelni, majd hozzáadtam a lereszelt gyömbért és a fokhagymát, beleszórtam a fűszereket.  1 perc után beletettem a lencsét is, átpirítottam, majd felöntöttem a 1.5 liter vízzel. kb. 25-30 perc főzés kellet neki, a vizet folyamatosan pótoltam. A végén hozzá adtam még a paradicsompürét és a kókusztejet, majd lekapcsoltam a tűzhelyet. 10 percig hagytam lefedve, majd tálaltam.

Sült hagymakarikákat tettem a tetejére, jól kiegészítették egymást.