Valami kiadósra vágyott a családom, így keresgélni kezdtem.
Emlékeztem, hogy Tündérkonyhánál láttam vmi palacsintás
finomságot, hát megkerestem.
Húúúú nem csalódtam benne.
Ez valami eszméletlenül finom lett, gyermekeim mind a 10
újukat nyalogatták utána.
Hozzávalók:
Palacsintához:
15 dkg liszt
3dl tej
1 dl szénsavas ásványvíz
1 tojás
pici só
Besamel:
100 g vaj
2 ek liszt
3 dl tej
2 gerezd fokhagyma,
só, bors
+
4 tojás
200 g sonka
100 g sajt
Elkészítés:
Kikevertem a palacsintatésztát, majd közepesen vékony
palacsintákat sütöttem.
A besamelhez a vajon megfuttattam a lisztet, átkevertem, majd
belenyomtam a fokhagymát, felengedtem a tejjel, fűszereztem, kissé
besűrítettem.
A tojásokat megfőztem, apróra vágtam, a sonkát
felszeleteltem.
Kerek jénaiba rétegeztem…
Palacsinta-sonka-tojás meglocsolva besamelel, majd újra
palacsinta-sonka-tojás.
Addig rétegeztem, míg el nem fogyott a palacsintám.
A legfelső palacsintára öntöttem a maradék besamelt,
megszórtam sajttal.
180°-os sütőben 30 percig sütöttem.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése